vegetarisk pasta
Ingredienser till 4 portioner:
- 500g krossade tomater
- 2 dl vatten
- ca 100g rotselleri
- 0,5 fänkål
- 1 stor morot
- 1 msk socker
- ca 1 dl grovhackad bladpersilja
- 1 msk hackad basilika (jag använde frusen)
- salt
- svartpeppar
- 1 dl riven ost
- häll tomater och vatten i en kastrull
- skala och dela rotselleri, morot och fänkål i ganska tunna bitar och lägg ner i tomatröran
- om de krossade tomaterna är sura så häll i lite socker
- hacka bladpersilja och basilika och lägg ner i tomatröran
- låt koka ca 15 minuter
- smaka av med salt och peppar
- servera med pasta och toppa med lite riven ost.
Bilden är tagen ifrån: http://media.ne.se/neimage/1574989.jpg
Den gröna blasten har man tagit bort innan rotsellerin säljs i affären.
Den gröna blasten har man tagit bort innan rotsellerin säljs i affären.
Rotselleri: innehåller en hel del tokoferol (E-vitamin), riboflavin (en B-vitamin), niacin (en B-vitamin), B6, kalium och C-vitamin.
Kommentarer
Trackback
