Min matglädje

Till efterrätt så testade jag att göra chokladfondanter för första gången och smaka gott gjorde de verkligen, men de såg tyvärr inte så fina ut:( Jag använde mig av Cassius recept från halv åtta hos mig, men bytte ut rommen mot cointreau.

Ingredienser till 5 stycken:

• 125 g mörk choklad (minst 70% kakaohalt, spara lite till garnering)
• 4 st ägg
• 125 g (2,1 dl) florsocker
• 110 g smör
• 50 g (0,75 dl) mjöl
• 2 msk cointreau

Gör så här:

1. Smält chokladen i mikro eller vattenbad.
2. Vispa ägg och socker fluffigt. Rör ner smöret i chokladen och vänd sedan ner blandningen i äggvispet.
3. Vispa i mjölet och rör ner cointreau. Låt stå kallt i minst 2 timmar.
4. Sätt ugnen på 200 grader. Smöra 5 små ugnsfasta koppar eller muffinsbleck, pudra insidan lätt med mjöl.
5. Skeda upp smeten i dem och grädda i ca 8-10 minuter eller tills de precis har fått en fast skorpa, centrum ska fortfarande vara lös .
6. Stjälp upp dem på fat.