Min matglädje

I glasen har jag varvat färska jordgubbar med vaniljkräm och sen toppat med knäckiga havregryn, mums!

Till dessa två glas har jag använt:

• 3dl bär (man kan använda vilken frukt som egentligen),
• marsanpulver + mjölk
• 0,5 dl ljus sirap
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 dl havregryn

Gör så här:

1. Gör vaniljkrämen enligt anvisningarna på förpackningen, och ställ i kylskåpet.
2. Häll sirap och vaniljsocker i stekpannan och låt det koka upp ordentligt, hiva i havregrynen, rör runt ordentligt. Låt ligga i stekpannan tills havregrynen fått en fin gyllene färg, håll upp på ett bakplåtspapper och låt svalna.
3. Varva bären med vaniljkrämen och toppa med de knäckiga havregrynen
4. Njut!

Sista dagen på semestern passade jag på att bjuda Emil på en härlig ostbricka medan vi tittade på Higlander filmerna och pekade ut de ställen vi kände igen från vår resa i Skottland:P Vi plockade fram en massa spännande som skulle kunna funka :)

Vi var i ostdisken på en av de mer välsorterade icabutikerna här i stan och hittade lite roliga ostar som Coulomier, Vit flinga, Whiskey cheddar, Brie och min favorit Carolineost

I den här värmen tryter min matinspiration, det känns inte så kul att ställa sig och laga mat i värmen. Här är ett snabbt, enkelt, nyttigt och gott mellanmål i vart fall :D

I denna fruktsallad har jag färska jordgubbar, blåbär och nektariner, friskt och härligt somrigt!!

Har ni någongång varit på café Kardemumma i Uppsala? Det är ett jätte sött café som man kommer till genom att gå igenom Uppsala stadsbibliotek och ligger i en gamal byggnad där man bevarat husets fina gamla kaminer, tapeter, knarrade trägolv och där de serverar mackor, sallader, hemgjord saft, varm mat och en del bakverk. De har inriktat sig på närproducerade och ekologiska produkter och blev förra året utnämnda till årets café 2009 :) Jag var där idag efter min shoppingrunda och testade deras sallad.

I salladen var det 3 olika sorters bönor, ostkuber, kronärtskocka, 2 olika sorters sallatsblad, pasta, flera olika sorters paprika, soltorkade tomater, oliver och jag valde rostbiff (fanns även skinska, räkor och kyckling) Till detta fick jag även 3 olika sorters bröd, riktigt smör och dressing, denna sallad kostade 80kr.

 

Tyvärr hade de ingen is till min dricka vilket var en besvikelse i denna värmen när en ljummen cola inte känns jätte roligt. Men personalen var jätte trevlig och uteserveringen var jättehärlig, ett tips om ni är i Uppsala :)

En underbar frukost bestående av färska jordgubbar, hallon och blåbär med mjölk och till det en croissant med nutella, MUMS!!

De vackra bergen i de skottska högländerna, missa inte detta om du kommer till Skottland :)

Känner ni igen slottet? kanske från Highlander, Bond eller Made of Honor?

Nu är jag tillbaka i Sverige igen!! Skönt att vara hemma, men kyl, frys och skafferi står och gapar tomma så det blir att hyra en bil och bege sig till City Gross senare idag :P

När jag var på Irland så var jag frekvent besökare på Zumo, en juicebars kedja som fanns i de flesta städer på Irland

Cliffs of Moher på Irlands västkust, tror de var Europas 3:e högsta stup :) Vackert var det!!

Killarney nationalpark, vi tillbringade en hel dag till cykel här :)