Min matglädje

Coleslaw är ett bra och gott sätt att använda sig av vitkål och t.ex. morötter, passar utmärkt till hamburgare, clubsandwich eller till kött och potatis.

Ingredienser till ca 6 portioner:

• ca 500g vitkål
• 1 stort äpple (gärna syrligt t.ex. Granny Smith)
• 0,5 gul lök
• ca 3dl lätt cremé fraiche
• 1,5 dl lätt majonäs
• 3 msk senap
• 2 tsk sambal olek
• salt
• peppar

Gör så här:

1. Riv vitkål, äpple och lök grovt, gärna i en matberedare
2. Blanda cremé fraiche, majonäs, senap och sambal olek i en skål.
3. Blanda ihop slawn/röran med de rivna grönsakerna smaka av med salt och peppar.

I vanliga fall när jag gör coleslaw så har jag också i 2 morötter, men de var slut idag.