Svar på en fråga:

Sara har lämnat en fråga:
Hejsan! Grattis till utbildningen! Tänkte bara höra lite om utbildningen eftersom jag själv funderar på den vägen. Var det svårt att komma in? Hur lång är utbildningen och hur jobbigär den?
Ha det bra!


Hej Sara!

Jag tyckte det var svårt att komma in på utbildningen då jag började för 3 år sedan, då tror jag intagningspoängen låg närmre 19. Men jag tror att intagningspoängen har sjunkit, vad den ligger på kan man nog kolla på universitetets hemsida under antagningspoäng. Utbildningen finns på 3 ställen i Sverige, nämligen Göteborg, Uppsala och Umeå. Intagningspoängen skiljer sig mellan olika universitet, jag gick på Uppsala Universitet och trivdes mycket bra där :) För att bli dietist behöver man läsa 180hp eller i 3 år och kan sedan om man vill läsa 1 eller 2 år till om man vill ta en master examen. Jag tyckte inte utbildningen var svår även om den stundtals var krävande och jobbig men alltid intressant. Men jag skulle tro att ens bakgrund spelar roll eftersom att det är mycket i kroppen som sker pga kemiska reaktioner och det är då fördelaktigt om man läst kemi på gymnasiet. Min kursare har skrivit en hel del om dietistutbildningen på sin blogg Filibabba där du kan läsa lite mer. Håller tummarna för dig!
/Carita


Är det fler som har frågor, om vad som är det bara att lämna en kommentar!

Dumplings!!!

En allt mer populär rätt är dumplings och nyfiken som en katt så var jag ju tvungen att testa att göra nåra själv!

Man börjar med en hög mjöl på bordet...

...tillsätter vatten...

...så rör vi om...

...tills det  blir mer deg än smet...

...tillsätter mer vatten...

... håller på så tills alltihop är en deg och det inte längre är lönt att använda en gaffel, utan nu får man knåda för hand :)...

...tills den ser ut ungefär så här...

..och så lägger man den i en fuktitg handduk och in i kylen medan du börjar med resten!

Ingredienserna till fyllningen..

... som jag kört i matberedaren till fina strimlor...

...hettar upp sesamolja i en stekpanna...

...i med alla rivna grönsaker...

...strimla köttet..

... stek på det i en annan stekpanna...

... när grönsakerna har svettats ett tag och börjat mörkna är det dags att ha i soya och kryddor...

Montera ångkokaren och lägg ett par kålblad i bottnen så att dumplingsen inte fastnar mot träet...

...kavla ut degen, jag var lat och gjorde 8 st bitar, men vill man ha en normal storlek och inte pirog stora dumplings så är 16 bitar att rekomendera...

...dela degen i så många bitar du orkar med...

...lägg på fyllningen...

...vik degen över fyllningen och tryck ihop kanterna...

...placera i ångkokaren i ca 15-20 minuter...

..så här ser de ut när de är färdig ångade..

..dags att servera och äta!!

 

Ingredienser till 4 portioner:

Deg:

  • 4,5 dl vetemjöl
  • 2 dl vatten
Fyllning:
  • 2 gula lökar
  • 0,5 huvud savojkålshuvud
  • 4 morötter
  • 1 palsternacka
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2-3 cm färsk ingefära
  • 300g fläskkarré
  • 2 msk soya
  • 1 msk fisksås
  • 1 msk chillisås
  • sesamolja till stekning
  • chillipeppar
Dippsås:
  • Soya
  • Sweet chillisås
  • chilliflagor
Gör så här:
  1. Blanda mjöl och vatten till en smidig deg.
  2. Vira en fuktig bakduk om degen och ställ i kylskåpet medan du gör fyllningen.
  3. Skölj, skala och strimla alla lök, vitlök, morötter, palsternacka, ingefära och savojkål. (spara ett åar bitar savojkål till ångkokaren).
  4. Hetta upp sesamolja in en stekpanna och fräs alla grönsaker
  5. Strimla köttet tunt och stek upp i en egen stekpanna.
  6. När görnsakerna börjar mjukna och bli mörka så tillsätt soya, fisksås, shillisås och chillipeppar.
  7. Blanda ihop kött och grönsaker
  8. Kavla ut degen tunt och för små dumplings lägg en matsked fyllning och knip ihop kanterna. (jag var otålig så jag gjorde pirog stora dumplings som jag fyllde med ca 3 msk fyllning).
  9. Ställ ångkokaren ovanpå en gryta, lägg kålblad i botten av varje lager innan du lägger i dumplingsen (detta är för att de inte ska fastna mot träet).
  10. Låt ångkoka 15-20 minuter beroende på dumplingensstorlek.
  11. Blanda ihop ingredienserna till dippsåsen medan dumplingsen ångas.
  12. Servera och njut!

RSS 2.0