Beef and smoked bacon pie från Taylor & Jones


När vi äntligen kommit hem efter att handlat mat i fredags så var vi riktigt hungriga, så medan Emil startade ugnen, satte in pajen från Taylors & Jones och dukade bordet så svängde jag ihop en god sallad med maché sallat, röd och gul paprika, avokado, sockerärtor, gurka och rödlök tillsammans med en dressing gjord på 2 delr olivolja 1 del balsamvinäger, lite agave sirap, salladskrydda, flingsalt och svartpeppar. Och tusan vad gott det var! Maten var god i sig och som ordspråket säger: hungern är bästa kryddan gjorde inte sken värre :)



Färdigmat

Nu pluggar jag för sista tentan, jag menar sista tentan på terminen men det råkar också vara sista tentan på hela utbildningen också! När man har så här mycket att göra är det skönt att ta genvägar med maten :)

Detta är alltså färdig köpt bröd, köpt hamburgare som vi grillade, och sen la ihop med lite grönsaker (rödkål, sallad, tomat, gurka och annanas), och färdig köpt hamburgerdressing och sen hade vi färdig potatissallad som jag förbättrade lite, klart på ett kick :D

Potatissalladen:
  • 0,5 burk färdig köpt kalorisnål potatissallad
  • 1 syrligt äpple (Granny Smith), delat i mindre bitar
  • 1 vårlök, hackad
  • 2-3 cm fin hackad spansk peppar alt. sambal olek (detta kan man hoppa över om man inte vill ha hetta i potatissalladen)

 

Denna potatissalladen blev jätte god! Med de syrliga och krispiga äpplet som bryter fint mot den mjuka och milda potatisen och lök och chilli som bryter mot den lena, krämiga "såsen". Potatissalladen fick en mycket större smakbredd!


Upphottad pyttipanna

När jag väl lyckats ta mej hem genom snöstormen från mitt afro danspass, så bjöd Emil mig på lunch, en förbättrad och smaskig pyttipanna!

Det är alltså köpt pyttipanna med lite bladspenat, broccoli, sojabönor (de gröna, man köper dem frysta i sina skidor) och till var det stekt ägg och marinerade kikärtor, super gott!

Medan man steker pyttipannan så kokar man upp en gryta med vatten, hivar i sojabönorna och låter dem koka några minuter. Fiska upp skidorna med en hålslev eller liknanade och dumpa i broccolin i vattnet. Plocka ut bönerna ur skidorna och dela den kokta broccolin och lägg ner stekjärnet med pyttipanna, häll i bladspenaten och låt alla grönsaker steka med i en 4-5minuter.

Marinerade kikärtor
Blanda olja, balsamvinäger, lite salt och lite sambal olek eller senap och lägg i de väl sköljda kikärtorna.

Servera med stekt ägg.

RSS 2.0