Min matglädje

Till mellanmål blev det karibieninspirerad smoothie och hembakade frallor med avokado.

Karibieninspirerad smoothie 2 glas:

• 1 burk konserverad papya
• 0,5 banan
• 2 msk kokkos
• 2 krm malen ingefära
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 dl lätt yoghurt

Gör så här:
Häll av papyan och häll ner den i mixern tillsammans med banan, kokos, ingefära, yoghurt och vaniljsocker. Mixa slätt och häll upp i 2 glas.

Bilden är tagen från: http://www.thedailygreen.com/cm/thedailygreen/images/xw/papaya-clean-FD-lg.jpg

Papya innehåller mycket C-vitamin och tokoferol (E-vitamin) och en del retinol (A-vitamin) och kalium.