Min matglädje

Sommaren har varit på besök under helgen och efter att ha spenderat eftermiddagen på balkongen med att läsa en deckare och vad behövs då om inte en svalkande drink! Perfekt när sommaren ger sig tillkänna! Detta är också ett bra sätt att få i barn både vätska och frukt vilket kan vara svårt ibland :P

Ingredienser till 2 - 3 glas:

• 0,5 cantaloupe eller annan melon
• 4 msk medelhavsyoghurt 10%
• 0,5 tsk vaniljpulver eller 1 tsk vaniljsocker
• Skal av 0,25 citron
• is

Gör så här:

1. Ta bort skal och kärnor från melonen. Skär den i mindre bitar och lägg i mixern.
2. Tillsätt vanilj, citronskal och yoghurt och mixa slät
3. Häll upp i glas med is
4. Njut! Gärna i solen med en god bok :P

Ibland känner man att man behöver en humör höjare och en alkoholfri variant är denna ljuligt rosa juice som är både syrlig, stark och söt samtidigt! En rejäl C-vitamin kick!

Suveränt mellanmål med en pink pick me up juice och en skål med yoghurt red delishus äpple och hackad mandel.

Ingredienser till 2 glas:

• 1 apelsin
• 1 citron
• 2dl äppeljuice
• 1 dl hallon
• ca 1 cm färsk ingefära

Gör så här:

1. Skala apelsin, citron och ingefära.
2. Lägg alla ingredienser i mixern och mixa sönder alla frukter.
3. Sila juicen och servera med ett par bitar juice, fantastic!

 

Snötäcket ligger tjockt över Uppsala och stora vackra flingor faller från himlen. Efter en promenad i detta vackra vinterlandsskap är det underbart att sätta sig i tvsoffan framför A Christmas Carol me en kopp varm och kryddig varm choklad :P Hur gör ni er varma choklad? Har ni sett A Christmas Carol? Gillar ni den?

Ingredienser:

• 2dl mjölk
• 2 rutor mörk choklad
• 1 kanelstång
• apelsinskal
• 1 nejlika
• 0,5 kryddmått malen ingefära

Gör så här:

1. Häll upp mjölken i en kastrull och lägg ner kanelstång, apelsinskal, nejlika och ingefära.
2. Låt koka upp och stäng av värmen, låt stå ett par minuter.
3. Häll upp och njut!!

Ingredienser till 2 glas:

• 3 dl frusna hallon
• 3 dl lättmjölk
• 1 msk socker
• 1 tsk vaniljsocker

Gör så är:
Låt bären bli halvtinade, häll sedan ner dem i en mixer med mjölken, socker och vaniljsocker, mixa och häll upp!

Till mellanmål blev det karibieninspirerad smoothie och hembakade frallor med avokado.

Karibieninspirerad smoothie 2 glas:

• 1 burk konserverad papya
• 0,5 banan
• 2 msk kokkos
• 2 krm malen ingefära
• 2 tsk vaniljsocker
• 2 dl lätt yoghurt

Gör så här:
Häll av papyan och häll ner den i mixern tillsammans med banan, kokos, ingefära, yoghurt och vaniljsocker. Mixa slätt och häll upp i 2 glas.

Bilden är tagen från: http://www.thedailygreen.com/cm/thedailygreen/images/xw/papaya-clean-FD-lg.jpg

Papya innehåller mycket C-vitamin och tokoferol (E-vitamin) och en del retinol (A-vitamin) och kalium.

Finns det något bättre än varm choklad när man kommer in från den här blöta kylan? I så fall är det min variant av kryddad varm choklad

!

Ingredienser:

• 2 dl lätt mjölk
• 2 stora rutor(20g) fin mörk choklad
• stimlat apelsinskal
• 1 krm malen ingefära
• 1 tsk malen kanel alt. låt en kanelstång puttra med i grytan.

Gör så här:

1. Häll mjölken i en gryta.
2. När mjölken börjar bli varm så lägg i choklad, apelsinskal, ingefära och kanel.
3. Låt sjuda i ett par miuter så att smakerna kommer fram.
4. Fiska upp apelsinskalsstrimlor och ev kanelstång, servera och njut!

Denna milkshaken blev verkligen supergod! och den är jätte lätt att göra!

Ingredienser:
350g jordgubbar (jag använde frysta som jag tinade lite snabbt i micron)
2 dl lättmjölk
ca 1 dl vaniljglass*

Mixa allt i en mixer, häll upp i två glas och garnera med en jordgubbe :)

*om jag är sugen på detta i veckan så byter jag ut mjölk och glass mot 3dl naturellyoghurt och 1tsk vaniljsocker, för att få en nyttig variant.