Min matglädje

Detta är en snabblagad kycklingsoppa perfekt när man måste plugga en massa:)

Denna soppa är rund i smaken men ändå liite sting och med härligt krispiga grönsaker

Ingredienser:

• 1 kycklingfilé
• 1 burkkokosmjölk
• 2 msk stark ajvar
• 0,5 liten fänkål
• 70g rotselleri
• 0,5 citron (saft och skal)
• 1krm mald ingefära

Gör så här:

1. Häll kokosmjölk, ajvar och citronskal och saft i en gryta
2. skala och finstrimla fänkål och rotselleri och lägg ner dessa i grytan.
3. låt koka 5 minuter
4. strimla kycklingfilén och hiva ner den i grytan låt koka 6-7minuter
5. servera med en macka