Portvinsmarinerad kyckling


Ingredienser till 2 portioner:
  • 1 kyckling filé
  • 0,5 dl portvin
  • 0,25 dl soja
  • 1 msk farinsocker
  • 2 små vitlöksklyftor
  • ca 1 cm färsk ingefära
  • ca 1 dl majsstärkelse
  • ris
  • sallad eller 250g sockerärtor
Gör så här:
  1. Ansa och dela kycklingfilén i mindre bitar
  2. Häll ihop portvin, soja, farinsocker och riv ner ingefära och vitlök.
  3. Häll kyckling och marinad i en plastpåse och låt stå i kylen över natten eller i ett par timmar.
  4. Häll av marinaden ner i en gryta.
  5. Lägg kycklingbitarna på hushållspapper så att den överblivna vätskan sugs upp.
  6. Vänd kycklingbitarna i majsstärkelse.
  7. Stek kycklingbitarna på medelhög värme så att de dels blir genomstekta och dels får stekyta. Vill man ha sockerärtor till så skär man dessa på längden och har i stekjärnet/woken på slutet så att de blir varma bara.
  8. Den avhälda marinaden kan man ha som dippsås men då MÅSTE man koka upp den och låta den koka några minuter (rå kyckling kan innehålla bl.a. salmonella).
  9. Servera med sallad och ris.

Dressing till salladen (basilikasås):
Denna sås passar till allt, till grillat kött, som salladsdressing till ungsgrillade grönsaker och mycket mer.

Ingredienser:
  • 1 dl lätt créme fraiche
  • 2 msk lätt majonäs
  • 3 msk hackad basilika (jag använde fryst)
  • 1 nypa salt
Blanda ihop allt i en skål och servera :)

Kommentarer
Postat av: Elina

åh vad gott det ser ut!!

2010-03-11 @ 14:04:02
URL: http://filibabba.blogg.se/
Postat av: Emil

Det ÄR jättegott!!

The Emil Seal of approval :)

2010-03-11 @ 18:51:48

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0