Min matglädje

Detta är en supergod kycklingwok med krispiga grönsaker som tagit smak av den sötsura-såsen mjäll kyckling och den lite nötiga smaken på matvete, en maträtt helt i min smak :D

• 2 dl kycklingbuljong
• 1 dl vatten
• 1 msk ketchup
• 3 msk äppelcider- eller passionsfruktsvinäger
• 1 msk socker
• 1 tsk sambal olek
• 1 msk hackad inlagd ingefära
• 3 msk finhackad lök

• ca 150g annanas
• 2 mindre mörötter
• ca 100g broccoli
• ca 100g rödkål
• 1 vårlök
• 2 grillade kycklingbröstfileér (kan bytas ut mot bönor eller tofu för vegetarisk version.)

1. Häll kycklingbuljong, vatten, ketchup, vinäger, socker, sambal olek, ingefära och lök i en gryta och låt koka ihop under 5-6 miuter.
2. Stek annanasbitar i en torrstekpanna så att de får färg.
3. Skala och dela morötter och broccoli. Skiva broccolistam och morötter lika tjockt
4. Lägg ner annanas, broccoli och morötter i woken och häll över såsen.
5. Skölj rödkålen och dela den i ganska små bitar (1,5 cmx1,5 cm)
6. Strimla vårlöken grovt och häll ner den och rödkålen i woken.
7. Tärna kycklingfileérna och lägg ner dem i woken.
8. Woka grönsaker och kyckling tills att kycklingen blir varm.
9. Servera med ris eller matvete.