Löksoppa
En väldigt kräig och len soppa medtydlig smak av lättkarameliserad lök och en hint av timjan. Detta är en enkel och billig rätt som med fördel kan förberedas dagen innan då smaken bara bli bättre efter ett dygn i kylskåpet :P
Ingrediender till 3 små förrättsportioner eller 1 huvudrätt:
- 6 små gula lökar
- 25g smör
- 1 grönsaksbuljong
- 1 dl milda mat 4%
- 1 tsk torkad timjan
- creme fraishe
- Skala och skiva löken i tunna lökringar
- Lägg ner smör, grönsaksbuljong, timjan och lök i en tjockbottnad kastrull på låg värme.
- Låt småputtra under lock i ca 30 minuter
- Häll i matlagningsgrädden och låt puttra ytterligare 10 minuter.
- Toppa med en klick creme fraishe och servera eventuellt med en bit bröd.
Kommentarer
Trackback
