Min matglädje

Här kommer recept på en riktigt suuuper god soppa! Den blir bara godare av att allt är klart på under 10 minuter! Perfekt när man kommer hem från träningen o behöver äta  för att fylla på glykogen lagerna!

Varm soppa med sugersnaps och creme cheese

Kall med coctail tomater, suger snaps, annanas och gurka. Svalkande och häligt i sommarvärmen!

Ingredienser till 2 portioner:

• 2 grillade paprikor (jag använde Fontanas på burk)
• 4 dl vatten
• 1 grönsaksbuljong
• 1 vitlöksklyfta
• Peppar

Servera med:

• Grönsaker som t.ex. sockerärtor, coctailtomater, vad du känner för!
• En klick gräddfil, creme cheese eller medelhavsyoghurt
• knäckebröd med ost, kött, hummus eller något annat proteinrikt

Gör så här:

1. Koka upp vattnet, lägg i buljongtärningen och pressa ner en vitlöksklyfta.
2. Strimla paprikan och låt koka i buljongen någon minut.
3. Mixa och smaka av med peppar
4. Servera med de tillbehör du känner för och njut!